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使用超高效液相色譜法 (UHPLC) 快速測定奶粉中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的含量

檢測樣品：奶粉

檢測項目：測定奶粉中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的含量

方案概述：本應用簡報介紹了一種利用 Agilent 1290 Infinity Ⅱ 超高效液相色譜 (UHPLC) 系統和 Poroshell 120 CS-C18 (4.6 × 100 mm, 2.7 µm) 色譜柱對奶粉中的添加劑香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素進行定量的快速分析方法。

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更新時間2023年02月01日

上傳企業安捷倫科技（中國）有限公司

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方案詳細說明

摘要

本應用簡報介紹了一種利用 Agilent 1290 Infinity Ⅱ 超高效液相色譜 (UHPLC) 系統和 Poroshell 120 CS-C18 (4.6 × 100 mm, 2.7 µm) 色譜柱對奶粉中的添加劑香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素進行定量的快速分析方法。該方法采用乙腈和 0.5% 甲酸水溶液作為流動相，以梯度方法在 5 分鐘內即可完成對香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的檢測。與我國《食品安全國家標準食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的測定》(GB 5009.284-2021) 中的第一法“液相色譜法”相比，分析時間更短，靈敏度更高，且方法重現性好，適用于快速檢測奶粉中的香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素四種添加劑

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