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當(dāng)攪拌發(fā)生時(shí)，會(huì)發(fā)生一種稱為流動(dòng)的現(xiàn)象。流字面意思是流動(dòng)和移動(dòng)的狀態(tài)，其特征是復(fù)雜的行為。可以看到層流和紊流，但為了進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，最好了解流?dòng)條件和流體因素。
層流和湍流
層流和湍流是理解流動(dòng)的重要現(xiàn)象。盡管兩者都有一個(gè)共同點(diǎn)：流量，但它們也有不同的特征。
層流
除運(yùn)動(dòng)方向外的所有方向的速度均為0，表示有規(guī)律的流動(dòng)。想象一下水從水龍頭流出。從水龍頭里出來(lái)的水直接落下。它的流動(dòng)是有規(guī)律的。攪拌時(shí)，流動(dòng)是有規(guī)律的，就好像它在對(duì)抗攪拌葉片一樣。
湍流
與行進(jìn)方向以外的速度相關(guān)的分量的存在表明流動(dòng)不規(guī)則。出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因?yàn)樵噲D保持相同狀態(tài)的慣性力大于粘性力，這使得流體難以移動(dòng)。遠(yuǎn)離攪拌葉片可以看到自由且不規(guī)則的流動(dòng)。
