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技術(shù)文章

肉品系水力測定儀

點(diǎn)擊次數(shù):3004 發(fā)布時間:2017-8-18

MAEC-18肉品系水力測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機(jī),進(jìn)行合理的構(gòu)造設(shè)計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。

 

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18肉品系水力測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

 

MAEC-18肉品系水力測定儀產(chǎn)品特點(diǎn):

1、采用高精度測力傳感器,出廠時準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標(biāo)準(zhǔn)的±1%。

2、精密滾珠絲桿傳動,鋁合金面板,不銹鋼上、下壓板及合理的設(shè)計,保證該儀器經(jīng)久耐用。

3、觸摸屏中文顯示,友好人機(jī)界面操作。可設(shè)定壓力對樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機(jī),實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機(jī)輸出。

 

MAEC-18主要技術(shù)參數(shù)

測量范圍:(0~1000)N或( 0~100) kg                    

分辨力:0.1N 或0.01 kg

準(zhǔn)確度:±1%

試驗速度:(1~100) mm/min

返程速度:(1~100) mm/min

上下壓板平行度:<0.05mm

加壓時間:(1~3600)s

變形量:(1~70)mm

上下壓板zui大距離:≥70mm

外形尺寸(長×寬×高):

約290mm×303mm×392mm

質(zhì)量:約30kg

電源:AC 110~240V,50Hz

 

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