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資料簡介
1 前言
每種油脂均有其特定的折光指數，當油脂不合格、摻假或者混入其他油脂，折光指數會 發生明顯改變。菜籽油作為常見的食用油之一 ，其品質的好壞和居民的生活飲食安全有著密 不可分的關系。全自動折光儀利用折射現象的原理利用折光率，鑒定未知化合物，也用于確 定液體混合物的組成。采用上海佳航的全自動折光儀可快速而準確的檢測出各種液體樣品中的折光率。
2 實驗儀器及試劑
Digipol-R300全自動折光儀、菜籽油、超純水
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