凍干技術在寵物糧中的應用

一、原理與過程

        凍干技術是在低溫真空環(huán)境下，使寵物糧中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)。首先將含有水分的寵物糧原料進行冷凍，讓其中的水分形成冰晶，然后在真空狀態(tài)下，通過加熱使冰晶直接升華成水蒸氣排出，從而得到干燥的寵物糧。這一過程避免了高溫對營養(yǎng)成分的破壞，同時也防止了微生物的生長和酶解作用，有助于保持寵物糧的品質(zhì)。

二、在寵物糧中的優(yōu)勢

營養(yǎng)保留方面

          凍干技術能夠在上保留寵物糧中的營養(yǎng)成分。例如，對于肉類原料，傳統(tǒng)加工方式如高溫烘干可能會使一些熱敏性維生素（如維生素C、維生素B族等）被破壞，以及蛋白質(zhì)變性。而凍干過程由于溫度較低，能很好地保存這些營養(yǎng)物質(zhì)。像維生素B12等在凍干后的寵物糧中能夠較好地留存，這對于寵物的神經(jīng)系統(tǒng)健康和血液健康非常重要。

蛋白質(zhì)是寵物生長和修復身體組織所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。在凍干寵物糧中，蛋白質(zhì)的氨基酸組成和生物利用率都很高。例如，凍干的雞肉寵物糧，其蛋白質(zhì)的消化吸收率要比經(jīng)過高溫處理的同種寵物糧高，因為凍干過程沒有過度改變蛋白質(zhì)的結(jié)構，使得寵物更容易吸收其中的營養(yǎng)成分。

口感和適口性方面

         凍干寵物糧通常具有的酥脆口感。這是因為在凍干過程中，原料內(nèi)部的冰晶升華后會留下許多微小的孔隙，使得寵物糧質(zhì)地疏松。這種酥脆的口感很受大多數(shù)寵物歡迎，能夠刺激寵物的食欲。

        由于凍干技術保留了原料的天然風味，所以寵物糧更具吸引力。例如，凍干的三文魚寵物糧，會散發(fā)出三文魚本身的鮮香味，這種自然的味道可以讓挑剔的寵物也更容易接受，減少寵物對食物的挑剔行為。

儲存和保鮮方面

        凍干后的寵物糧水分含量極低，一般在3%以下，這種低水分環(huán)境不利于微生物的生長和繁殖。與傳統(tǒng)的濕糧相比，它不需要添加大量的防腐劑來延長保質(zhì)期。例如，普通的濕糧可能含有化學防腐劑如山梨酸鉀等來防止變質(zhì)，而凍干寵物糧在密封包裝下可以在較長時間內(nèi)保持品質(zhì)穩(wěn)定。

         凍干寵物糧便于儲存和運輸。它不需要像鮮糧那樣在低溫環(huán)境下保存，只要放在陰涼、干燥的地方，就可以保存較長時間。而且其輕便的特點也使得運輸成本相對較低，有利于寵物糧的生產(chǎn)、銷售和購買。

三、在不同類型寵物糧中的應用形式

凍干主食糧

        凍干主食糧是以凍干技術為主要加工工藝，按照寵物的營養(yǎng)需求配方制作的可以作為寵物主食的飼料。它一般是將肉類、谷物、蔬菜等原料混合后進行凍干。例如，一種凍干主食糧可能是由雞胸肉、糙米、胡蘿卜等成分組成。這些原料經(jīng)過凍干后，能夠提供寵物所需的全面營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。

凍干零食

        凍干技術也廣泛應用于寵物零食的生產(chǎn)。凍干雞肉條、鴨肉片等是常見的寵物凍干零食。這些零食可以用于獎勵寵物、訓練寵物或者作為日常的小零食補充。它們不僅能夠滿足寵物對美味的需求，還能在一定程度上補充營養(yǎng)。比如，凍干的雞脖子零食，含有豐富的鈣質(zhì)，可以幫助寵物磨牙的同時補充鈣元素。

凍干添加劑

       在寵物糧生產(chǎn)中，凍干技術還可以用于制作一些特殊的添加劑。例如，凍干的益生菌制劑可以添加到寵物糧中，調(diào)節(jié)寵物腸道菌群平衡。這些凍干的益生菌在經(jīng)過處理后，能夠保持較高的活性，在寵物的胃腸道中發(fā)揮作用，幫助寵物更好地消化和吸收食物。而且，凍干的益生菌制劑比其他形式的益生菌產(chǎn)品更穩(wěn)定，易于儲存和添加。