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SpectrumTwo N:快速評價煎炸棕櫚油品質的利器!

閱讀:251      發布時間:2020-03-05
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 棕櫚油是從油棕樹上的棕果中榨取出來的.果肉壓榨出的油稱為棕櫚油。棕櫚油主要含有棕櫚酸和油酸兩種普通的脂肪酸,性質溫和,不含反式脂肪酸。它是目前產量大的一種油脂,每年產量超過5000萬噸,在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業。棕櫚油飽和度比較高,穩定性好.可以承受長期高溫,煎炸的食品顏色淺,不變軟,是油炸食品的選擇。
 

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珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司

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