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首頁 >> 技術文章 >> 不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響
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堆積密度的定義:
單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度。
不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響:
單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度,堆積密度是表現(xiàn)干燥菠菜粉內部結構特性的品質之一。
菠菜粉的堆積密度為熱風干燥>真空干燥>噴霧干燥。
熱風干燥制備的菠菜粉不能形成大量的微孔,表面有硬化現(xiàn)象,因而堆積密度較大;
真空干燥比熱風干燥制備的菠菜粉疏松,因此堆積密度相對較小;
噴霧干燥制備的菠菜粉結構zui為疏松,因此堆積密度zui小。
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