欧美日韩成人在线,337P粉嫩日本亚洲大胆艺术,色综合久久久无码中文字幕波多,麻豆人妻少妇精品无码专区

您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)

| 注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏該商鋪

4008-010-685

Download

首頁   >>   資料下載   >>   不同干燥方式對玉米黃漿蛋白的乳化性能的影響

北京來亨科學(xué)儀器有限公司

立即詢價(jià)

您提交后,專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)

不同干燥方式對玉米黃漿蛋白的乳化性能的影響

閱讀:270      發(fā)布時(shí)間:2020-04-20
分享:

不同干燥方式對玉米黃漿蛋白的乳化性能的影響

由于影響蛋白質(zhì)的乳化性及乳化穩(wěn)定性的因素很多,比如鹽濃度、溶液PH、溫度、攪拌時(shí)間等。

 

而玉米黃漿蛋白的乳化性及乳化穩(wěn)定性主要受PH影響。在熱風(fēng)干燥得到的樣品提取的蛋白質(zhì)中的乳化性和乳化穩(wěn)定性變化較小。而在Ph8時(shí)其乳化穩(wěn)定性達(dá)到了gao;

 

在噴霧干燥得到的樣品攝取的蛋白質(zhì)中的乳化性和乳化穩(wěn)定性受PH影響較大,在PH4時(shí)其乳化性小,在PH10時(shí)其乳化性升高到91.26%之高,在pH4時(shí)其乳化穩(wěn)定性gao;

 

在真空冷凍干燥和熱風(fēng)干燥得到的樣品提取的蛋白中,乳化性均隨PH的增加而增強(qiáng)。

 

據(jù)報(bào)道,噴霧干燥可以增加蛋白質(zhì)的溶解度等優(yōu)點(diǎn),而蛋白質(zhì)的溶解度和乳化性存在一定關(guān)系,因此,噴霧干燥所得的樣品攝取的蛋白質(zhì)乳化性和乳化穩(wěn)定性均高于真空冷凍干燥和熱風(fēng)干燥得到的樣品提取的蛋白質(zhì)。

 

提供商

北京來亨科學(xué)儀器有限公司

下載次數(shù)

62次

資料大小

230.5KB

資料類型

JPG 圖片

資料圖片

--

瀏覽次數(shù)

270次

產(chǎn)品展示

會(huì)員登錄

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗(yàn)證碼

收藏該商鋪

標(biāo)簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時(shí)間回復(fù)您~
在線留言