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技術(shù)文章

熬中藥的正確方法

點擊次數(shù):2321 發(fā)布時間:2010-3-26

中藥的煎煮和服用對藥效有很大的影響。如果服用和煎煮的方法不正確,所服用的中藥就往往達(dá)不到應(yīng)有的治療效果,或療效大打折扣。為此,以下就如何服用與煎煮中藥材提出十個點注意,僅供大家參考:

  注意藥材沖洗 大多數(shù)中藥材都有灰塵和雜物,為此在煎煮前宜先用水快速沖洗,以除去灰塵雜物。如藥材中有花、葉、果及肉類藥材的,需要將其淘洗。

  注意煎煮前浸泡 清洗后可將藥材浸泡20~30分鐘,以利于藥材中有效成分的溶出,又可縮短煎煮時間,而種子、果實為主的藥材可浸泡時間長些;夏天氣溫高時,浸泡時間不宜過長,以免腐敗、變質(zhì)。

  注意煎煮容器的選用 用砂鍋、砂罐來煎煮中藥,其次也可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋,忌用鐵、銅、鉛等金屬容器。

  注意煎煮的用水量煎煮藥材時加水量一般以淹過藥材表面23厘米為宜,質(zhì)地堅硬的如何首烏、白芍等加水量可多些,質(zhì)地疏松的藥材如蒲公英、藿香加水量只須淹沒藥材即可。

  注意煎煮火力與時間 一般藥物未沸前用大火煎煮,沸后用小火使藥物保持微沸。如果是發(fā)汗藥如麻黃、桂枝等及芳香性藥物如藿香、佩蘭等,一般用大火煮沸,后用小火保持微沸狀態(tài)10~15分鐘。如果是骨角類藥如龍骨、貝殼類如牡蠣及補益藥人參、白術(shù)等,一般用文火久煎。

  注意煎煮的先后次序 一般情況下,中藥材可以同時入煎,但有時需要特殊處理;如標(biāo)有先煎的藥材如磁石、牡蠣等礦物藥、貝殼類藥物則應(yīng)先放入鍋中煎約30分種再與其他藥物同煎;標(biāo)有后下的藥物應(yīng)在其他藥物煎煮得差不多時投入,只需煎沸幾分鐘即可;標(biāo)有包煎的藥材需用紗布包裹后煎煮。

  注意服用方法 如果藥方中有人參時,應(yīng)當(dāng)將其另外單獨煎煮,再同服,以免造成浪費;阿膠之類的含膠質(zhì)類的藥材另加清水熬融,再與其他藥汁兌服;如方中標(biāo)有沖服的,可用煎好的藥液或開水沖服即可。

  注意服用技巧 為了避免浪費,一劑中藥建議您可煎煮2~3次,一日三次服用。如果有惡心、嘔吐時應(yīng)少量頻服,可減少對胃部的刺激,不致藥入即吐。

  注意服用時間 于飯前或飯后服1小時服用湯藥,以免影響藥物與食物的消化吸收和藥效的發(fā)揮。煎好的中藥湯劑一般應(yīng)溫服,但如果是寒癥時宜熱服,熱癥時應(yīng)涼服。

  注意忌口 服中藥時忌食生冷、辛熱、油辣、腥膻有刺激性的食物。

  中藥材的煎煮和服用對藥效很重要,如有更多疑問,應(yīng)向您的醫(yī)生或中藥師詢問。

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