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蕨的作用與功效介紹
點(diǎn)擊次數(shù)：861 發(fā)布時(shí)間：2011-8-25
【出處】
出自 崔禹錫《食經(jīng)》；1.《本草拾遺》：蕨，葉似老蕨，根如紫草。生山間，人作茹食之。
2.《綱目》：蕨，處處山中有之。二、三月生芽，拳曲狀如小兒拳，長(zhǎng)則展開如鳳尾，高三、四尺。其莖嫩時(shí)采取，以灰湯煮去涎滑，曬干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮內(nèi)有白粉，搗爛，再三洗澄，取粉作粔妝，蕩皮作線食之，色淡紫而甚滑美也。
【拼音名】Jué
【英文名】Herb of Eastern Bracken Fern
【別名】虌、蕨菜、蕨萁、菜、鱉腳、山鳳尾、如意草、荒地蕨、松耕藏、三叉蕨、蕨兒菜、貓爪子、高沙利、鱉、蕨貓草、粉蕨、山甲萁、烏糯葛萁、狼萁、如意菜、小金毛狗脊、甜蕨、米蕨
【來源】
藥材基源：為蕨科植物蕨的嫩葉。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Pteridium aquilinum（L.） Kuhn var. latiusculum （Desv.）Underw.[Pteris latiuscula Desv.]
采收和儲(chǔ)藏：秋、冬采收，曬干或鮮用。
【原形態(tài)】多年生草本。根莖長(zhǎng)，粗壯，匍匐，地下，被茸毛。葉柄疏生，粗壯直立，長(zhǎng)30-10Ocm，裸凈，褐色或稈黃色，葉呈三角形或闊披針形，革質(zhì)，3回羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)30-100cm，寬20-60cm；羽片頂端不分裂，其下羽狀分裂，下部羽狀復(fù)葉，在zui下部zui大；小羽片線形、披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)1-2.5cm，寬3-5mm，多數(shù)，密集；葉軸裸凈；葉脈多數(shù)，密集，通常叉狀分核，中脈被毛。孢子囊群沿葉緣著生，呈連續(xù)長(zhǎng)線形，囊群蓋線形，有變質(zhì)的葉緣反折而成的假蓋。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：生于海拔200-1200m的山地林緣、林下草地及向陽山坡。
資源分布：廣布全國(guó)各地。
【化學(xué)成份】含1-印滿酮（1-Indanone）類化合物：蕨素A（Pterosin A）、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙 A（Pteroside A）、B、C、D、Z，棕桐酰蕨素A（Palmitylpterosin A）、B、C，異巴豆酰蕨素 B（IsocrotonylpLerosin B），苯甲酰蕨素 B（Bonzoylpterosin B），乙酰蕨素C（Acetylpterosin C）。
【藥理作用】本品之原種植物 P.Aquilinum ，牛、羊及馬食之可中毒，豬食之無礙。毒性物質(zhì)可能系硫眩酶，故維生素B，有治療作用。有人認(rèn)為，毒性物質(zhì)不僅是硫胺酶，還有其他成分。對(duì)全骨髓造血系統(tǒng)都有傷害，特別是抑制紅細(xì)胞之生成，抑制紅細(xì)胞對(duì)59Fe的攝取。此外也有血小板及白細(xì)胞的減少，發(fā)生廣泛的點(diǎn)狀出血。牛大量食此草質(zhì)，有小腸的傷害、潰瘍，血尿及膀胱腫瘤，給大鼠喂食，也可致癌，特別是小腸部位。
【性味】甘；寒
【歸經(jīng)】肝；胃；脾；大腸經(jīng)
【功能主治】清熱利濕；止血；降氣化痰。主感冒發(fā)熱；黃疸；痢疾；帶下；噎膈；肺結(jié)核咳血；腸風(fēng)便血；風(fēng)濕痹痛
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，9-15g。外用：適量，搗敷；或研末撒。
【注意】
1.孫思邈：久食成瘕。
2.孟詵：令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發(fā)落，鼻塞目暗。
3.《食療本草》：冷氣人食之多腹脹。
【附方】治腸風(fēng)熱毒：蕨菜花焙為末，每服二錢，米飲下。（《圣惠方》）
【各家論述】
1.《食療本草》：補(bǔ)五臟不足，氣壅經(jīng)絡(luò)筋骨間，毒氣。
2.《本草拾遺》：去暴熱，利水道。
3.《本草再新》：滑腸，化痰。
4.《本草求原》：降氣。
5.《南京民間藥草》：治食隔，氣隔。
【摘錄】《中華本草》《中藥大辭典》