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小麥硬度指數儀的工作原理主要基于物體的彈性變形和回彈特性。當小麥粒被放置在測定儀的測試臺上時，測試頭會施加一個特定的壓力來壓實小麥粒。隨著壓力的增加，小麥粒被壓縮變形，同時也會儲存能量。當施加的壓力達到一定程度后，小麥粒會發生彈性變形，即力的作用下小麥粒會產生形變，但一旦壓力消失，小麥粒又會恢復到原來的形狀。測定儀通過測量小麥粒在受力過程中的變形量和恢復速度來計算出小麥的硬度指數。

 

二、主要構成

 

小麥硬度指數儀主要由以下部件構成：

 

光電傳感系統：核心組件之一，負責檢測和記錄小麥樣品在壓力作用下的變形和破碎情況。該系統利用高精度的傳感器，能夠實時監測小麥在受力過程中的變化，從而精確計算出小麥的硬度指數。

 

壓力控制裝置：關鍵組成部分，提供并控制施加在小麥樣品上的壓力。通過精確的壓力控制，儀器能夠確保測試的穩定性和可重復性。

 

數據采集與分析系統：集成了數據采集卡和分析軟件，用于實時采集、存儲和分析小麥硬度測試過程中產生的數據。該系統能夠將復雜的測試數據轉化為可視化的圖表和報告。

 

自動化控制系統：能夠實現自動加載樣品、設定測試參數、進行測試和生成報告等功能，提升了測試效率，減少了操作人員的操作失誤。