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用于農科院數據分析用大米外觀品質檢測儀RN-700

大米作為我國主要的糧食作物之一,針對其品質的相關研究對促進我國糧食產業高質量發展意義深遠。本文通過運用文獻計量軟件CiteSpace,采用研究機構共現、研究作者共現、關鍵詞共現及關鍵詞演變的知識圖譜,識別國內大米品質的研究現狀及熱點,分析演變趨勢并探索未來發展方向。結果表明:我國大米品質相關研究處于平穩發展階段,未來仍有較大的發展空間。國內研究機構及研究團隊較為分散,尚未形成較大的合作網絡。國內大米品質研究熱點主題主要有貯藏條件、相關性、蒸煮品質等。隨著人民生活水平的提高以及互聯網技術的發展,大米品質的研究重點漸漸向食味品質轉移,研究方法也漸漸向區塊鏈技術、計算機算法轉移。

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