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上海牧榮生物科技有限公司

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PRECICE ®核苷酸檢測試劑盒產品說明書

閱讀:779      發布時間:2023-08-09
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測量核苷酸以評估食品質量

由于海鮮和魚類是極易腐爛的產品,原材料的質量是海鮮加工業首要關注的問題。雖然感官分析可以快速評估整條濕魚的質量,但評估冷凍魚、冷凍魚片或碎海鮮產品的質量仍然更加困難。

PRECICE ®核苷酸檢測試劑盒是第一個用于分光光度法測量三種主要 ATP 降解產物的酶檢測試劑盒。試劑盒提供的酶可將三種主要 ATP 分解代謝物 - IMP、肌苷 (Ino) 和次黃piao呤 (Hx) 特異性轉化為 NADH 2。核苷酸的定量是通過測量 340nm 處樣品的吸光度來完成的。

快速精準

    酶促反應需要30 分鐘。
     R2=0.89(IMP,HPLC);R2=0.91(肌苷,HPLC);R2=0.91(次黃piao呤,HPLC);
    在鱈魚片(11 個樣品)中使用PRECICE ®核苷酸檢測試劑盒和 TMA/ABVT測量的 H 值之間發現 R2=0.88

應用范圍廣

    冷凍、新鮮、氣調、熏制、滅菌和罐裝產品


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上海牧榮生物科技有限公司

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