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食品檢測(cè)儀器受歡迎的原因

閱讀:567      發(fā)布時(shí)間:2024-1-19
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  近年來(lái),儀器分析方法是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的主要檢測(cè)方法之一,其方法大致可以分為無(wú)機(jī)成分和有機(jī)成分分析方法。食品檢測(cè)儀器是目前在食品安全領(lǐng)域較受歡迎的檢測(cè)手段之一,采用先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品中含有的各種微量元素進(jìn)行檢測(cè),從而避免食物中毒等事件發(fā)生的可能性。

  食品安全檢驗(yàn)始終在不斷發(fā)展,其主要特點(diǎn)有幾個(gè)方面::

  1、新興的大型儀器設(shè)備的使用。隨著現(xiàn)代科學(xué)儀器的發(fā)展,食品檢測(cè)儀器越來(lái)越得到廣泛的使用,得到迅速發(fā)展。

  2、分析方法的聯(lián)用技術(shù)。這些聯(lián)用技術(shù)的采用,完成了以前單一分析手段根本不能達(dá)到的檢驗(yàn)效果。

  3、食品檢測(cè)儀器便攜,檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)化。這一方向主要由紫外可見分光光度法中派生出來(lái)的。以前,這方面的檢驗(yàn)通常要用氣相色譜或有效液相色譜法測(cè)定。一次檢驗(yàn)從抽取樣品到出具數(shù)據(jù),要數(shù)天且檢驗(yàn)成本昂貴。而現(xiàn)在研發(fā)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀,根據(jù)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的抑制原理,測(cè)定蔬菜中有機(jī)磷類及氨基甲酸脂類農(nóng)藥的殘留量。該類檢驗(yàn)以分光光度法為基礎(chǔ),儀器便攜,甚至可以做到如手機(jī)大小,連同所有附屬設(shè)備總重量只有幾公斤,外出攜帶十分方便。可以在蔬菜生產(chǎn)、流通、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)用于蔬菜中農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)。從取樣開始,約在半小時(shí)左右即可取得測(cè)定結(jié)果。這類方法在保證了高準(zhǔn)確度的同時(shí),還具有檢驗(yàn)方法固定、操作對(duì)人員要求不高的優(yōu)點(diǎn)。



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