說到脂肪酸，就不得不提它對人體的生理性功能作用。脂肪酸是人體重要的能源物質(zhì)，一般來說，合理膳食的總能量需要有二到三成是脂肪提供的，因此脂肪酸不僅能為人體供能，還平衡了食物的養(yǎng)分占比，做到了均衡飲食。不僅如此，脂肪酸還是身體構(gòu)成的主要成分。像是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中脂類的含量占據(jù)了一大半，并且對于細胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、線粒體膜、核膜、神經(jīng)髓鞘膜等生物膜來說，脂肪酸也是重要的組成成分。由此可見，脂肪酸對于人體來說，其意義之積極。
但是，不少人都困惑于該從哪里攝入飽和的脂肪酸，在不給身體造成額外壓力的情況下增加身體內(nèi)的脂肪酸含量。其實，大米等谷物糧食中，脂肪酸含量就很豐富，并且其含量越高就代表其品質(zhì)越好。所以說，可以通過對其脂肪酸值進行測定，在辨別糧食品質(zhì)好壞的同時為規(guī)定人體攝入所需的脂肪酸量提供參考。
食品安全檢測儀是以脂肪酸值為據(jù)，判斷儲糧品質(zhì)劣變的重要儀器設(shè)備。它現(xiàn)了滴定終點判定、計量、數(shù)據(jù)處理、測定結(jié)果顯示及打印功能自動化，增強了檢測結(jié)果的客觀性及準(zhǔn)確性，具有操作簡單、使用方便的特點。食品安全檢測儀是一款可以用于測定稻谷、糙米、大米等食物的脂肪酸值檢測設(shè)備。
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