食品安全與人類生命健康密不可分，我們每天都要吃飯，俗話說一頓不吃餓得慌，食物是我們維持生命健康的必需品，我們每天都在攝取各種各樣的食物，如果食用的食品不健康就會對我們造成的影響，直接影響我們的生命安全，食品安全是當今社會關注的熱點話題，因而國家對食品的安全檢測也越來越嚴格！
食品安全檢測儀可在短時間內測定食物中的各種有害物質，如：甲醛、二氧化硫、吊白塊、農藥殘留以及亞硝酸鹽等含量的成分，確保食品安全，是理想的食品快檢儀器。食品安全檢測儀需要注意所有備檢樣品在檢測前無需進行水洗，否則影響數據準確度。對一些葉綠素較高的蔬菜，可采取整株蔬菜浸提方法，減少色素干擾。
食品安全檢測儀內含鋰電池，也可充電。需注意不能使用不匹配的鋰電池。使用儀器時，電池應*充電，保儲存環境必須保持干燥，無塵，無震動；為確保數據檢測的準確性，儀器的內部通道應保持清潔，為確保電池的使用壽命，儀器在不使用時應關閉以節省電力，長時間不用，可將充電鋰電池取出放在干燥的環境保管。
食品安全檢測儀為檢測食品安全做出了重要的貢獻，在使用儀器之前應該仔細閱讀儀器的使用說明書并按照手冊中的說明操作。如果儀器異常，用戶不得擅自拆卸和修理，應通知賣方或送到特殊維修點進行維修，否者影響儀器正常使用，不利于檢測！
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