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含有農藥殘留的農產品能不能吃？

食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、危害和食用的量。

深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發(fā)的農藥殘留快速測定儀依照農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。

農藥殘留快速測定儀現(xiàn)在已廣泛應用于水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；還可用于各種水果種植生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭水果加工前的安全速測等。利用這些檢測儀不僅可以加強農產品的質量，還可以確保果蔬等農產品的食用安全，進一步規(guī)范生產，確保確保農殘超標的農產品不出基地。

為確保農產品的安全，各國根據(jù)農藥的毒理學數(shù)據(jù)（主要是每日允許攝入量和急性參考劑量）和居民食物結構等制定農藥殘留*，殘留量低于標準是安全的，可以放心食用，而超標農產品則存在安全風險，不應食用