欧美日韩成人在线,337P粉嫩日本亚洲大胆艺术,色综合久久久无码中文字幕波多,麻豆人妻少妇精品无码专区

產(chǎn)品展廳收藏該商鋪

您好 登錄 注冊(cè)

當(dāng)前位置:
深圳市芬析儀器制造有限公司>技術(shù)文章>剩菜含有細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)

技術(shù)文章

剩菜含有細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)

閱讀:1096          發(fā)布時(shí)間:2021-1-14

剩菜除了我們熟知的亞硝酸鹽超標(biāo)、霉菌毒素超標(biāo)這兩大危險(xiǎn)以外還容易由于微生物致病菌的滋生引起細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

 

烹調(diào)的菜肴多,且常常一餐吃不完。這時(shí)候食物已經(jīng)在室溫下放置了兩三個(gè)小時(shí),非常容易滋生大量細(xì)菌。即便開(kāi)始只是污染少量致病菌,經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的室溫放置之后,也容易大量繁殖。

 

多數(shù)人都知道,蔬菜是不應(yīng)當(dāng)反復(fù)加熱,需要及時(shí)吃掉。而蔬菜本來(lái)熱量較低,大家多吃幾口,也容易“光盤(pán)”。但是,魚(yú)肉類“硬菜”數(shù)量稍多,就難免會(huì)剩下。而在葷食剩菜當(dāng)中,又以海鮮河鮮類食物風(fēng)險(xiǎn)較大。為了追求口感鮮嫩,海鮮河鮮類食物一般不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間加熱,而是急火快炒,或者短時(shí)間蒸制,食物的中心溫度常常達(dá)不到*殺滅微生物、滅活其產(chǎn)生的毒素的效果。這類食物容易被水中的致病微生物污染,而這些微生物往往相當(dāng)擅長(zhǎng)耐受冰箱的低溫,所以在變成剩菜之后,如果再次食用時(shí)如果不能充分加熱,食品安全風(fēng)險(xiǎn)更大。

 

特別值得注意的是涼拌菜肴和冷盤(pán)魚(yú)肉,因?yàn)樗鼈兺ǔ2粫?huì)加熱食用,反復(fù)食用剩菜時(shí),特別容易發(fā)生微生物超標(biāo)的問(wèn)題。強(qiáng)壯者胃酸殺菌功能強(qiáng),腸道sIgA也能消滅部分致病微生物;但體弱者和胃酸不足者就容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

 

 

微生物致病菌檢測(cè)儀

 

針對(duì)那些大批量半成品待烹飪食材,如果扔掉浪費(fèi)可以,不扔掉又有微生物致病菌污染的可能,這個(gè)時(shí)候我們是可以運(yùn)用深芬儀器微生物致病菌檢測(cè)儀對(duì)食品中多種易引發(fā)中毒的微生物致病菌進(jìn)行檢測(cè)檢控,防止微生物致病菌超標(biāo)的食材進(jìn)行二次烹飪。維護(hù)我們的食品安全。

收藏該商鋪

請(qǐng) 登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時(shí)間回復(fù)您~

對(duì)比框

產(chǎn)品對(duì)比 產(chǎn)品對(duì)比 聯(lián)系電話 二維碼 在線交流

掃一掃訪問(wèn)手機(jī)商鋪
0755-36680169
在線留言