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2023年4月13日-14日，2023中國食品安全與同一健康大會在杭州召開，圍繞同一健康、食品安全、食品檢驗與質量控制等方面內容，進行探討和交流。島津企業管理（中國）有限公司（簡稱 島津）攜手島津（上海）實驗器材有限公司（簡稱SGLC）攜帶展品亮相大會，吸引眾多參會專家及食品從業者上前咨詢 。

大會旨在通過人類、動物和環境三方的知識的交叉和整合，促進人類、動物和環境衛生方面的專業人員之間跨學科交流和合作，最終以實現人、動物和環境的最佳健康。構建和諧的動物健康與人類健康的協作關系,才能更好的保障食品安全。

島津發表

大會上，島津分析計測事業部市場部疾控行業負責人 李佳萍女士，做題為《食品營養與有害物分析新技術》的大會主旨報告。

島津分析計測事業部市場部疾控行業負責人 李佳萍女士

食品中的維生素、微量元素、礦物質和蛋白質等營養成分的分析遵循國家標準進行，而有些營養組分在提取時易氧化的，可以通過使用島津的超臨界流體萃取在線萃取，可避免接觸氧氣，結合分析速度快的超臨界流體色譜分離、質譜檢測進行營養組分的檢測。人體在缺乏某些營養物質時，健康容易產生問題，通過高靈敏度的色譜質譜聯用儀器，結合島津豐富的代謝物分析數據庫或方法包，為監測目標物提供全面的解決方案。另外還介紹了化學品多途徑復合暴露與人體健康危害相關的化學物質如PFASs和新型阻燃劑研究進展，重點介紹了原位探針質譜DPiMS結合機器學習輔助（AI）快速識別甲狀腺良惡腫瘤技術等。

島津展位

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