1、可采用高溫殺菌,且時間短,內容物營養(yǎng)素很少受到破壞。包裝軟罐頭的復合薄膜可以耐受120℃以上高溫,且傳熱快,殺菌后的冷卻時間亦短,整個殺菌時間比剛性罐頭縮短1/2,有利于保持內容物原有的特色。
2、可在常溫長久貯藏或流通,且保存性穩(wěn)定。軟罐頭是密封包裝的調溫殺菌制品,故無需冷藏等特殊的保存條件。在常溫條件下的普通倉庫、貨架即可安全存放。軟罐頭包裝材料化學性質穩(wěn)定,其表面無金屬離子,不會與內容物發(fā)生化學反應。
3、攜帶方便,開啟簡單安全省時。
4、節(jié)約能源,降低成本。軟罐頭食品加熱食用,只要放在開水中燙煮3~5分鐘,可節(jié)約大量能源。
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