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《食品中致病菌快速檢測(cè)方法 熒光PCR法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)
2025年05月06日 14:48:56 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4739

檢測(cè)食源性致病菌是食源性疾病預(yù)防與控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合國(guó)產(chǎn)小型化的熒光PCR儀器，實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)菌的快速檢測(cè)。。

　　食品安全是直接關(guān)系到人民群眾生命、健康和社會(huì)穩(wěn)定的重大公共安全問(wèn)題，而食源性致病菌是影響食品安全的主要因素，因此，檢測(cè)食源性致病菌是食源性疾病預(yù)防與控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
 
　　隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，食源性致病菌引發(fā)的食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。傳統(tǒng)檢測(cè)方法存在檢測(cè)周期長(zhǎng)、操作繁瑣等缺點(diǎn)，難以滿足當(dāng)下對(duì)食品安全快速檢測(cè)的需求。熒光PCR 技術(shù)憑借其快速、靈敏、準(zhǔn)確等優(yōu)勢(shì)，在食品致病菌檢測(cè)領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛。
 
　　該技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用，廣州康澤生物科技有限公司2025年1月向本協(xié)會(huì)提提交申請(qǐng)制定《食品中致病菌快速檢測(cè)方法 熒光PCR法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)申請(qǐng)書，以提升食品檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，保障公眾飲食安全。
 
　　根據(jù)廣東省食品流通協(xié)會(huì)《關(guān)于《食品中致病菌快速檢測(cè)方法 熒光PCR法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)公告》(粵食流協(xié)標(biāo)(2025)10號(hào))，本標(biāo)準(zhǔn)由廣州康澤生物科技有限公司主導(dǎo)制定廣東省食品流通協(xié)會(huì)歸口管理，計(jì)劃編號(hào)為T/GDFCA 110-2025。
 
　　本方法在已發(fā)布的出入境標(biāo)準(zhǔn)《SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光 PCR法》的基礎(chǔ)上，采用基于含有UNG防污染體系的凍干劑型的食源性致病菌熒光PCR檢測(cè)試劑，結(jié)合國(guó)產(chǎn)小型化的熒光PCR儀器，實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)菌的快速檢測(cè)。整個(gè)檢測(cè)方法具備以下有利條件:檢測(cè)時(shí)間短、靈敏度高：操作簡(jiǎn)單；環(huán)境要求低，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)成本低，或可在現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室條件下增加熒光PCR檢測(cè)項(xiàng)目。
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