化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
我國雪糕、冰淇淋“重回5元”，定價逐漸回歸理性
2024年06月05日 14:49:10
來源：食品機械設備網 點擊量：5536
我國雪糕、冰淇淋市場經歷了從“雪糕刺客”到“重回5元”的轉變，反映出消費者對價格敏感度的增強及市場自我調節能力。
【化工儀器網 行業百態】近日，雪糕“重回5元”上熱搜。早在2022年，“雪糕刺客”一詞流行，十幾元，甚至幾十元的雪糕暗藏在平價雪糕之間，讓一部分消費者結賬時措手不及。隨著“鐘薛高”的光環淡去，雪糕、冰淇淋的定價逐漸回歸理性。
我國雪糕、冰淇淋市場經歷了從“雪糕刺客”到“重回5元”的轉變，反映出消費者對價格敏感度的增強及市場自我調節能力。根據行業數據，中低價位(5元以內)的雪糕、冰淇淋更受大眾歡迎，占據了市場的主要份額。這一現象背后，是消費者對于性價比的追求，以及對健康、安全食品的日益重視。特別是年輕一代消費者，他們既追求口感的滿足，也注重食品的營養價值和品牌故事，更愿意為那些能夠提供獨特體驗和情感價值的產品買單。
雪糕、冰淇淋的生產過程大致可以分為原料準備、混合、均質、殺菌、老化、凝凍、成型、包裝等多個環節。其中，關鍵設備包括混合罐、均質機、巴氏殺菌設備、凝凍機、自動包裝機等。食品加工工藝方面，均質處理是保證雪糕、冰淇淋細膩口感的重要步驟，而凝凍過程則決定了產品的形狀和結構穩定性。此外，為了滿足不同消費者的需求，生產廠家還會在配料選擇上下功夫，如添加水果、堅果或巧克力碎片等，以增加產品的多樣性和吸引力。
當前，雪糕、冰淇淋市場正朝著健康化、個性化、高端化的方向發展。隨著消費者健康意識的提升，低糖、無糖、低脂、植物基等健康概念產品受到追捧，企業紛紛推出相關新品，以迎合市場趨勢。同時，個性化和定制化服務也成為吸引消費者的新方式，如提供DIY雪糕制作體驗，讓消費者參與其中，享受創造的樂趣。此外，高端化也是一些品牌追求的方向，他們通過精選原材料、創新工藝和精致包裝，打造具有文化內涵和藝術美感的雪糕、冰淇淋，滿足了部分消費者對于品質生活的追求，如一些景點的文創雪糕及高端品牌聯名雪糕。
雪糕、冰淇淋市場的變化，不僅反映了消費者需求的多元化，也體現了食品行業不斷創新與發展的活力。未來，隨著消費升級，雪糕、冰淇淋將不僅僅是炎炎夏日的一份清涼，更將成為傳遞健康理念、展現個性品味、連接情感體驗的文化符號。企業應緊跟市場趨勢，把握消費者心理，不斷優化產品結構，提升產品質量，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，贏得消費者的長期青睞。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
近年來，隨著機械化技術的不斷進步，楊梅加工行業也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質等方面發揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18
-
楊梅分揀設備的廣泛應用，不僅是傳統農業向現代化轉型的生動縮影，更是鄉村振興戰略下產業升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40
-
農業農村部印發《關于加強農作物品種全鏈條管理的若干措施》，旨在解決品種同質化問題，培育突破性新品種，保障重要農產品供給。2025-06-18 13:59:48
-
為了有效保障冷凍飲品的安全，食品檢測設備發揮著至關重要的作用。2025-06-17 14:54:47
-
冷泡茶市場前景廣闊，生產技術與設備的不斷進步將為行業的持續發展提供有力支撐，推動冷泡茶這一新興茶飲品類在市場中綻放更加絢爛的光彩。2025-06-16 15:26:38
-
原產地賦碼是基于國際物品編碼組織(GS1)提出的統一編碼規則形成的食品數字標簽。今年1月起，寧波在部分區(縣、市)試點食用農產品原...2025-06-13 15:24:34
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
