化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
米飯也能緩解肥胖？新研究揭露膳食平衡的又一個秘密
2024年02月28日 11:49:47
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：6760
肥胖是一種現代病，它不但會影響一個人的外觀，還威脅著身體健康。而根據中國疾病預防控制中心公布的相關數據，以高體重指數(BMI)作為參考標準，我國的超重人口比例達到了34.8%，有超14%的人面臨肥胖問題的影響。也正因如此，預防和管理超重和肥胖及其相關并發癥的發展成為了目前醫療衛生領域的重要課題。
【化工儀器網 行業百態】肥胖是一種現代病，它不但會影響一個人的外觀，還威脅著身體健康。而根據中國疾病預防控制中心公布的相關數據，以高體重指數(BMI)作為參考標準，我國的超重人口比例達到了34.8%，有超14%的人面臨肥胖問題的影響。也正因如此，預防和管理超重和肥胖及其相關并發癥的發展成為了目前醫療衛生領域的重要課題。
與此同時，得益于近幾年健康科普的落實，以及大眾對于健康身體的迫切需求，體重控制成為了大部分人的一種生活常態，越來越多的超重人群也開始加入到減肥“大軍”中。
而再一眾減肥人群中，常見的減肥方式主要分為兩個部分——運動健身以及飲食調節。其中不少人在飲食調整中，會主動的選擇低脂、低碳水、高蛋白的模式，體現到具體內容上，就是減少米飯、土豆等食物的攝入，增加玉米這種粗糧的比重。但是最近一項新的研究表明，適當的攝入米飯對于減肥同樣重要。
肥胖的始動因素之一，是因為腸道菌群紊亂，而這個問題的解決途徑便是通過飲食干預調節腸道微生態。上海市第六人民醫院內分泌代謝科、上海市糖尿病重點實驗室的一項研究成果表明，抗性淀粉配合平衡膳食可以有效的調節腸道菌群，對肥胖治療有積極意義。
抗性淀粉是一種天然的膳食纖維，不易被小腸內的消化酶分解吸收，但是可以進入大腸被微生物發酵。這種膳食纖維來源可以是青香蕉、煮熟后冷卻的土豆和米飯、全谷物和豆類等。
而在相關團隊的隨機對照、交叉設計臨床試驗中發現，8周的抗性淀粉結合平衡膳食能夠有效的幫助肥胖患者降低腹內脂肪，調節胰島素敏感性。此外，受試者在接受抗性淀粉干預后， 全身慢性炎癥水平顯著改善，糞便脂質含量增加，血管生成素樣蛋白4(ANGPTL4)顯著升高，成纖維細胞生長因子21(FGF21)水平降低，并且也沒有出現脂肪瀉、排便次數增加、嘔吐等不良反應。
換言之，在傳統認知中不利于減肥的碳水化合物——米飯、土豆，在特定條件下，其實是很好的減肥食品。當然這個結論是基于普通人減肥，并且日常不存在暴飲暴食等不健康生活狀態，同時積極運動的前提下的。此外，這項研究對于后續臨床層面治療肥胖癥也有重要的參考意義，提供了新的發展思路。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
精釀火了，機械產業的機會也來了。2025-06-23 16:07:54
-
農業農村部近日印發《關于加強農作物品種全鏈條管理的若干措施》，并啟動為期三年的專項行動，劍將從嚴監管品種試驗審定、強化種質資源改良...2025-06-23 15:02:18
-
消費者在評論區留下“個頭均勻”“真空包裝新鮮軟糯”的好評，這些看似普通的反饋，實則揭開了一個百億級市場的增長密碼——鮮食玉米正從田...2025-06-20 16:11:01
-
近日，吉林農業科技學院就“生物制藥專業實踐教學平臺建設（二次）”項目發布公開招標公告，預算金額為218萬元。2025-06-20 09:25:46
-
近年來，隨著機械化技術的不斷進步，楊梅加工行業也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質等方面發揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18
-
楊梅分揀設備的廣泛應用，不僅是傳統農業向現代化轉型的生動縮影，更是鄉村振興戰略下產業升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
