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臨期產品正在改變年輕人消費觀 市場檢測應該如何做出改變
2023年01月09日 13:41:10 來源:化工儀器網 作者:小王 點擊量:6697

提到食品,食品安全常常是避不開的話題,也正因如此,食品安全以及食品本身所具備的性價比,成為了影響或者說反映消費者消費觀的兩個重要因素。在傳統觀念中,大家往往更愿意買價格便宜,生產日期臨近的產品,或者是心理預期價格范圍內,自己更想品嘗的產品。在這種觀念的影響下,臨期產品的命運往往是成為垃圾。

  【化工儀器網 行業百態】貿易是影響經濟建設以及城市發展的一個重要行為,而食品貿易則是其中與民生聯系頗為密切的一個領域。民以食為天,大部分人在生活中都避免不了在飲食上的開銷,甚至其中包含了必要消費與可選消費,因此,從食品貿易的發展中也能看出大眾消費觀的改變。
 
  而提到食品,食品安全常常是避不開的話題,也正因如此,食品安全以及食品本身所具備的性價比,成為了影響或者說反映消費者消費觀的兩個重要因素。在傳統觀念中,大家往往更愿意買價格便宜,生產日期臨近的產品,或者是心理預期價格范圍內,自己更想品嘗的產品。在這種觀念的影響下,臨期產品的命運往往是成為垃圾。
 
  但是近幾年,隨著臨期產品被賦予了低價的屬性,越來越多的人開始主動的去購買臨期產品,甚至出現了臨期產品的專賣店。年輕人樂衷于購買臨期產品甚至影響了消費市場的發展。根據我國電商在線統計,目前,我國臨期食品市場規模已經超800億元,并且開始形成一條完整的產業鏈(回收再出售)。不少消費者更直言“接受了臨期產品后反而難以正視正常的消費品價格”。不過與此同時,許多新的問題也由此誕生。
 
  所謂臨期產品,簡單的說就是指“瀕臨保質期,但仍在保質期”內的產品,在早幾年這種產品通常以“尾貨”的身份在“灰色地帶”進行銷售,或是以內購的模式由企業自行消化。但是隨著近幾年在大眾市場流行開來,管理不規范、維權困難、食安界定模糊等問題也隨之產生,甚至因此影響了普通產品的消費環境。
 
  針對這種情況,2021年4月29日,《中華人民共和國反食品浪費法》中,特別提到,“食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理,作特別標示或者集中陳列出售”以此來規范臨期食品市場,確保消費者在知情的情況下自愿購買,并且有權利對問題進行反饋、維權。
 
  但事實上,除了超市等平臺自己開設的“臨期促銷產品專柜”外,絕大多數臨期產品想要再次銷售,都是經歷“大型經銷商——大型二手囤貨商——若干小型中間商——實體臨期食品折扣店——消費者”這一流通環節的,期間可能還涉及“網絡帶貨”或是“微商”等缺乏監管的銷售渠道,因此除了超市等傳統銷售機構外,大部分臨期產品在購買的時候,其安全性很難得到保證,甚至還存在修改標簽(主要是生產日期)的風險。
 
  針對這種情況,大部分時候只能靠消費者投訴或者行業內部舉報來處理,但從臨期食品文化的長期發展來看,加強有關部門介入,建立獨立完善的臨期食品檢測、溯源渠道,定期進行臨期食品抽檢都非常重要。
 
  當然從消費者的角度來說,理性消費,選擇合適的渠道仍是實現自我安全保障的根本。
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