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健身變傷身 運動高蛋白飲食的潛在隱患
2021年10月20日 09:47:18
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：6940
生命在于運動，擁有健康的運動習慣有利于保持身體的健康。不過對于不少人來說，運動的目的不僅僅是維持健康那么簡單，往往還伴隨著其他的目的，例如調劑心理狀態或者塑造一副強壯健美的形體。但是你知道嗎，有時候陷入了運動塑形的誤區，健身的過程反而可能在傷身。
【化工儀器網 行業百態】生命在于運動，擁有健康的運動習慣有利于保持身體的健康。不過對于不少人來說，運動的目的不僅僅是維持健康那么簡單，往往還伴隨著其他的目的，例如調劑心理狀態或者塑造一副強壯健美的形體。但是你知道嗎，有時候陷入了運動塑形的誤區，健身的過程反而可能在傷身。
對于普通人來說，提到運動首先聯想到的可能是跑步、羽毛球、乒乓球等老少皆宜的運動項目。但是對于熱衷于健身、運動塑形的人來說，提到運動，很難不提到兩個詞語：蛋白粉、體脂率。
體脂率指的是人體內脂肪在總體重中所占的比例，直接反應了人體的脂肪含量。一般來說，正常形體的成年人，男性的體脂率在12%到20%之間，女性則在20%到30%之間。而對于健身群體或者長期從事運動訓練的群體(如運動員)，這個數值會有所降低，一般男性會控制在7%到15%之間，女性則會控制在12%到25%之間。不過體脂率并非越低越好，由于脂肪承擔了人體御寒的能力，所以，如果體脂率過低，同樣會導致身體的抵抗力下降。
但對于健身愛好者來說，想要練出，清晰、強壯的肌肉線條，一個重要的過程便是減脂增肌。這個過程對于飲食習慣會有一定的要求，而蛋白質相較于脂肪與碳水化合物，擁有更高的食物熱效應，同時有利于身體建構及肌肉組織維持，所以許多健身人士會選擇將蛋白粉或高蛋白食物(如雞胸肉)，搭配低油、低脂、低糖的三餐作為日常的飲食。
一般來說，健身人士常規的飲食習慣我們可以認為屬于高蛋白飲食，而高蛋白飲食因為以蛋白質與蔬菜作為主體，因此也有利于心臟的健康。但是物極必反，許多健身人士在常規的健身餐基礎上，為了追求更高的效果，會進一步地減少三餐中的油脂，甚至只依靠高蛋白食物來充饑，而這種行為就會威脅到人體的健康了。
我們知道，對于絕大多數人來說，7類基礎的營養素是不可或缺的，其中自然也包括了油脂與碳水。事實上，如果只依靠蛋白質來充饑，由于蛋白質會對腎臟代謝產生負擔，因此在收獲健美身體的同時，也有很大的可能導致腎損傷或者慢性腎病。
這并非危言聳聽，前段時間杭州一30歲男子就因為健身的原因，為了保持更低的體脂，除了早餐，其余時間都靠雞胸肉充饑，一個月后便出現了渾身無力、腰部酸痛的情況，最終被查出是攝入過多蛋白質而造成腎損傷。
健身變傷身，我想對于大多數熱愛運動、熱愛健身的群體來說都是不愿意看到的情況，因此，當我們在通過飲食來輔助運動的同時，其實更應該注意背后的隱患。正如前文提過的，7類基礎的營養素都很重要，因此即便是追求“完美”的形體，也需要保證飲食的健康。就我的了解而言，如果不是出于生活需要，健身其實并不需要刻意地去追求蛋白質的攝入。人體活動會消耗熱量，而攝入的脂肪和碳水便是提供熱量的主要來源，一般來說，如果不是暴飲暴食，常規的油脂攝入并不會影響長期運動的效果，并且脂肪和肌肉之間存在一定的轉化關系，如果不是急于求成，伴隨著規律的飲食以及合適的鍛煉，同樣能夠實現健身的目的。所以，如果你現在還在以蛋白粉、高蛋白食品代替日常的飲食，請務必防患于未然。
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