化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
市場監管總局近期發布四項食品快速檢測方法
2021年06月23日 09:08:18
來源：化工儀器網 點擊量：7995
食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，并且已經成為衡量人類生活質量，社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。
【化工儀器網 標準發布】食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，并且已經成為衡量人類生活質量，社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。
在社會工業快速發展的大背景下，食品生產中以假亂真、以次充好的水平和手段越來越高明，仿真度極高的偽劣產品給檢驗檢測工作帶來了巨大的困難，使許多傳統的鑒別方法都失效。如何運用新型的技術手段來進行檢測，已成為當下的研究前沿，也是食品安全領域的重要保障。快速檢測是食品安全監管人員的有力工具，在日常監督監管過程中，采用現場快速檢測方法，可及時發現問題并迅速采取相應措施，這對提高監督工作效率、保障食品安全有著重要意義。
為打擊食品非法添加、摻假摻雜行為以及規范食品快檢方法使用，強化食品安全監管技術支撐，近日，市場監管總局發布了4項食品快速檢測方法，其中包括《食用植物油中天然辣椒素的快速檢測 熒光免疫層析法》、《面制品中鋁殘留量的快速檢測 比色法》、《水產品中地西泮殘留的快速檢測 膠體金免疫層析法》、《玉米及其碾磨加工品中伏馬毒素的快速檢測 膠體金免疫層析法》。據了解，目前在市場監管總局網站上發布的食品快速檢測方法共有30項，包含了非法添加、黃曲霉毒素、獸藥殘留等多類項項目。
本次發布的食品快速檢測方法主要聚焦在糧油及水產品中的獸藥殘留、毒素、重金屬等項目上。其中《面制品中鋁殘留量的快速檢測 比色法》適用于油條、油餅、麻花、撒子等油炸面制品中鋁殘留量的快速檢測。用到的儀器設備包括粉碎機、移液器、水浴鍋、酸度計、離心機、電子天平、快速水分測定儀(鹵素燈加熱型)。
《食用植物油中天然辣椒素的快速檢測 熒光免疫層析法》主要適用于菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、茶籽油、橄欖油、調和油等食用植物油中天然辣椒素的快速測定。用到的儀器及設備主要有熒光測速儀、電子天平、渦漩混合器、孵育器、氮吹儀/空氣吹干儀(帶溫度控制)、天然辣椒素熒光免疫層析試劑盒、移液器、離心機。
《水產品中地西泮殘留的快速檢測 膠體金免疫層析法》主要適用于魚、蝦中地西泮的快速定性測定。主要涉及的儀器設備有電子天平、離心機、移液槍、渦旋儀、氮吹儀、孵育器、膠體金讀數儀。
《玉米及其碾磨加工品中伏馬毒素的快速檢測 膠體金免疫層析法》則主要針對的是玉米及其碾磨加工品中伏馬毒素B1、伏馬毒素B2、伏馬毒素B3的快速檢測方法。主要涉及的儀器設備有電子天平、粉碎機、離心機、移液器、振蕩器、渦漩混合器、pH計、孵育器、膠體金讀數儀。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
近年來，隨著機械化技術的不斷進步，楊梅加工行業也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質等方面發揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18
-
楊梅分揀設備的廣泛應用，不僅是傳統農業向現代化轉型的生動縮影，更是鄉村振興戰略下產業升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40
-
農業農村部印發《關于加強農作物品種全鏈條管理的若干措施》，旨在解決品種同質化問題，培育突破性新品種，保障重要農產品供給。2025-06-18 13:59:48
-
為了有效保障冷凍飲品的安全，食品檢測設備發揮著至關重要的作用。2025-06-17 14:54:47
-
冷泡茶市場前景廣闊，生產技術與設備的不斷進步將為行業的持續發展提供有力支撐，推動冷泡茶這一新興茶飲品類在市場中綻放更加絢爛的光彩。2025-06-16 15:26:38
-
原產地賦碼是基于國際物品編碼組織(GS1)提出的統一編碼規則形成的食品數字標簽。今年1月起，寧波在部分區(縣、市)試點食用農產品原...2025-06-13 15:24:34
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
