化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
三項小麥粉補充檢測法發布 涉高效液相色譜法
2020年08月12日 08:55:39
來源：化工儀器網 點擊量：7183
為了保障小麥粉的安全，我國市場監管部門于2020年7月29日發布了三項小麥粉相關補充檢驗法：《小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定》(BJS 202001)、《小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定》(BJS 202002)、《小麥粉中曲酸的測定》(BJS 202003)。
【化工儀器網 政策標準】小麥粉是我國北方居民的主食之一，是做面條、餃子不可缺少的原材料。隨著小麥粉商業化的發展，為了讓小麥粉擁有很好的色澤、觸感、口感等，人們會在其中加入食品添加劑或者一些違禁添加物，小麥粉的品質一時參差不齊。
為了保障小麥粉的安全，我國市場監管部門于2020年7月29日發布了三項小麥粉相關補充檢驗法：《小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定》(BJS 202001)、《小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定》(BJS 202002)、《小麥粉中曲酸的測定》(BJS 202003)。
《小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定》規定了小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的高效液相色譜測定方法，適用于小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定。在檢測中，除了需要用到高效液相色譜之外，還需要用到 電子天平、渦旋混合器、高速冷凍離心機等儀器，待試樣中檢出三聚硫氰酸三鈉鹽后還需要采用液相色譜-質譜/質譜法進行確證。
《小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定》規定了小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的高效液相色譜測定方法，適用于小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定。檢驗過程中需要用到高效液相色譜儀、電子天平、pH計、渦旋振蕩器、超聲波發生器、高速離心機等，結果確認使用液相色譜-質譜/質譜法。
《小麥粉中曲酸的測定》規定了小麥粉中曲酸的高效液相色譜測定方法，適用于小麥粉中曲酸的測定。液相色譜儀：配有二極管陣列檢測器或紫外檢測器。檢測中，用純水提取試樣中曲酸，用配有二極管陣列檢測器或紫外檢測器的高效液相色譜儀檢測，外標法定量。此外還需要用到分析天平、pH計、超聲波水浴、離心機等儀器。
這三項檢測法中，都用到了高效液相色譜測定方法。高效液相色譜是色譜中的一種，具有靈敏度高、分辨率高、速度快、樣品用量少等優點，主要用于分析高沸點不易揮發的、受熱不穩定的和分子量大的有機化合物。高效液相色譜在食品檢測領域的應用十分廣泛，不少食品檢測標準都采用了高效液相色譜法。
資料來源：市場監管總局
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
近期，中國石油大學(北京)連續發布多項儀器采購意向，計劃采購熱重分析儀、氣相色譜單四級桿質譜聯用儀、全自動固相萃取儀等儀器設備，預...2025-06-20 11:19:35
-
預算563萬元 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院采購一批儀器設備
湖北省食品質量安全監督檢驗研究院就“食品安全檢測設備購置項目”發布招標文件，預算563萬元。2025-06-20 10:31:58 -
項目名稱： 鎮海煉化實驗室氣相色譜3臺，項目編號：0712-254042503007，招標范圍：物資采購，招標機構：中國石化國際事...2025-06-19 15:33:53
-
項目建成后將成為國際最大規模、最高通量、最精準的作物表型組鑒定設施，實現 “人工智能可控的全生境模擬” 。2025-06-19 09:23:06
-
項目名稱：上海應用技術大學全自動氨基酸分析儀采購項目,項目編號：5303-254202500086,招標范圍：采購全自動氨基酸分析...2025-06-18 13:40:12
-
本項目試行無紙化申請，申請截止時間為2025年7月18日16時。研究期限為10-12個月(2025年8月-2026年7月)。項目啟...2025-06-18 10:25:36
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
